煎堆在海南俗称“珍袋”，是海南特有的风味小吃。煎堆的特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈。馅有十多种料和素荤、甜、淡各种口味以及块状、丝状各种。煎堆选用上乘糯米制作果皮（有些还粘芝麻），用花生油炸熟。不论果皮、果馅都有浓郁的香味。在陵水早餐摊上都可看到
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